La Cuchara de Plata Itu adalah publikasi publik Italia pada tahun 1950 dan dengan cepat berkembang menjadi Bibliografi Corcina Italia (y así es hasta hoy). Ini tempat yang enak untuk makan dan minum, enak sekali, ini sebatang coklat, ini sebatang coklat, ini sebatang coklat.
Durasi di halaman 340 saus coklatdiedit oleh Phaidon Press dan ditulis oleh sutradara Emilia Terragni, perangkat untuk format dan proyek kehidupan — berjudul “reina de los libros de cocina” jurnal wall street—, Proses menghilangkan masalah “mengasingkan los dioses” telah menjadi masalah. Namun kami mendokumentasikan catatan sejarah dan realitas peradaban pra-Columbus.
Berisi 100 catatan dan memberikan informasi tentang Nivelles yang berbeda, harap baca informasi lokal untuk mendapatkan saran umum dan gunakan untuk menyelesaikan masalah secara menyeluruh dan menerapkan praktik khusus ketika kesalahan terjadi. Lihat informasi tentang perlindungan yang diperlukan, informasi tentang pelestarian dan rekomendasi pelestarian.
Kue kering, tartar, bomba, kafe, bebi das dan salsa, serta berbagai hidangan daging babi coklat dan kakao yang dibuat dengan cermat, juga vegetarian, bebas gluten atau laktosa. Tanpa satu pun volume keindahan yang tak terbantahkan, fotografi Luca Colombo (Studio XL) memberikan informasi visual dan tekstual lengkap dalam berbagai langkah. Empezamos dengan berbagai resep dan beberapa teknik untuk memasuki dunia Cokelat yang mempesona.
Putin de Gianduga
Saus coklatnya berasal dari Italia, dan disiapkan coklat susu yang bisa digunakan dengan pasta dan bisa digunakan pada saat yang bersamaan.
Elemen
Paragraf 8 Karakter
- 30g Mantekiya
- 100 g ekstra asuka
- 200 gr olesan coklat
- 200ml susu enteral
- 300 ml nata untuk montar
- 6 warna
- Kakao Amagorn Polvo Para Espel Worrell
- Cokelat Negro Tejas
menjelaskan
1. Persiapan
Pemanasan Horno pada suhu 160 derajat (konvenilator 140 °C). Engrasados ramequines —o flaneras —con la mantequilla dan espolvorear la base y los lados con la mitad del azúcar. Saus coklat picafino.
Titik didih cazuela dan fuego medio. Penghapusan fuego, gianduja dan silikon harus dilakukan. Cascar los Huevos di unbol, batirlos di el azúcar Restante dalam berbagai manual atau listrik dan penggabungan mezcla de Chocolate.
Meluncurkan kembali Mescula di tengah La Mequines, menghubungkan sumber Pegunungan Alta dengan Agua Hirviendo Hasta Alcanzar dos Tercios de la Altura de los Ramequines. Memperkenalkan cuidado en el horno y hornear 50 menit. Sacarlos de la fuente, buka suhu sekitar dan lemari es dalam waktu minimum. Paraserver, desmoldering, fuente, espolvorear, cacao, polvo y decorar, las tejas de chocolate.
Tartar coklat dan gidira
Las guindillas sintallo semillas, cortadas en tiras dan confitadas durante siete minutos en chorrito de agua con azúcar glas, escurridas y puats a secar sobre una rejilla pook una reunyh counyk atau hkkhih una rejillad servs sununykunal shunun dkh una reunyd soorekoo oo sook una rei dkar unah arlar sook hihkhih una rejd bed itlo a una mousse oh, unak Rema.
Elemen
Paragraf 8 Karakter
- Dosis dasar: 100 gram mantequilla fria
- 200 gram hamburger
- 50 g gelas azúcar
- Sarpiska
- 1 Huwo
- 1 Yerma Devevo
- Grenache:
- 200 gram 70% coklat hitam
- 250 ml nata untuk montar
- molida cayenapiska
- 20 gr Mantequila Fria
- Hiasan: 2 guindillas rojas
- 40 g jus jeruk ekstra
menjelaskan
Untuk dasar, cortar la mantequilla en bados pequeños. Halina, Vitreous Blue, Mantequera dan Sarpiska serta Kosina Robot dan Battier telah mengakuisisi Mescela Anosa. Añadir eluevo entero y la yema adicional y batir unos segundos más fast que la masa se pegue a las cuchillas. Buka bungkus kertas transparan dan buka wadahnya selama 30 menit. Untuk ganache, picar fino el chocolate dan ponerlo en bol al baño maría.
Añadir la nata dan la cayena molida dan dejar que sefunda. Tambahkan mantequilla dan hapus dengan espátula
de Silicona sudah cukup. Jika perlu, mainkan pada permainan kedua. Suhu pemanasan awal adalah 180 derajat (160 °C, berventilasi).
Di permukaan pekerjaan yang mudah, perpanjang masa hingga hingga beberapa mil jauhnya dan rekam masa yang sedang berlangsung di sekitar lados.
Jepit dengan alas yang tidak tenedor, laminasi dengan tanaman kertas dan oleskan pada bola keramik atau buncis. Lebih bersemangat 15 menit. Setelah pensiun, Paper, Bolas, dan Sejir akan selesai dalam waktu lima menit. Sacar del horno dan dejar que se enfríe por fullo en el Molde. Sajikan dengan ganache dan kulkas dalam waktu minimal. Paraserver la tarta, desmoldarla sobre a fuente ydecarcon las to guindilla confitadas.
Bizcocho Humedo de Castañas dengan Cokelat
Jika krim dari Castañas tidak tersedia, kita bisa menggunakan miso macandidad dari Castañas, makan salmon dengan cocina dari robot dan kacang dari susu untuk mendapatkan krim yang konsisten, dan Dengan Mel Meralda. Dalam hal ini, tambahkan kapasitas gula ke 80 g.
Elemen
Paragraf 6-8 Karakter
- 250 g krim castañas
- 80ml susu enteral
- 180 g Mantequila suhu lingkungan
- 140 gr coklat susu
- 3 warna
- 30 g jus jeruk ekstra
- pulau sarpiska
- 30g harina de fuerza atau comun
- Kakao Amagorn Polvo Para Espel Worrell
menjelaskan
Panaskan suhu 180 derajat (160 °C dengan ventilasi) dan sebelum cetakan dipanaskan kembali hingga 20 sentimeter dengan kertas nabati. Panaskan karamel dan susu castana dengan cazuela, mezclarlas, dan kalender, pindahkan ke menu.
Cortar la mantequilla en bados pequeños y picar finos 120 g coklat. Cokelat sangat cocok bila diaplikasikan pada penghapus riasan dengan baño María. Pisahkan claras dari yema dan variillas dari listrik, yema dari azúcar dan hasta dari estén pálidas dari esponjos.
Añadir la mezcla de mantequilla dan chocolate fundido, la leche de castañas caliente dan la harina tamizada dan mezclarlo todo hasta que se integre. Batir las claras hasta que se formen picos ramah tamah dan penggabungan despacio. 30 menit masa en el molde dan hornear el bizcocho.
Sacarlo del horno y dejar que en fríe en el molde; Silakan gunakan plato dan lemari es dalam waktu empat jam. Betapa enaknya, betapa enaknya di kakao dan polvo y, betapa enaknya di Chocolate Restante, betapa enaknya di verduras y Decorar di rizos de Chocolate.
Ganache coklat 'Macaron' de gianduja
Ganache adalah emulsi coklat, olesan krim, macaron atau sandwich. Kami memiliki olesan coklat hitam, susu, putih atau coklat mawar.
Elemen
- Grenache:
- 350 gr coklat gianduja
- 250 mililiter nata para montar (kira-kira 35% bahan grasa)
- Bahan makaron:
- 130 Harina de Almendras
- 25 gram Kakao Amago Porvoo
- 150 g gelas azúcar
- 150 g jus jeruk ekstra
- 3 Clara Devevo
- 100 gram ganache
menjelaskan
1. Grenache:
Picar el chocolate fino dan de manera seragam dan colocarlo en un bol. Ini saat yang tepat untuk berada di cazuela dan calentar di fuego medio hasta dan lingkungan yang menyengat. Lihat gambar coklat dalam beberapa kali. Menggunakan olesan silikon untuk menghilangkan ganache dan hasilnya luar biasa. Lalu ambil coklatnya dan taruh di bagian bawah dan terakhir ganache. Itu akan terjadi selama satu jam dan tidak akan pernah terjadi.
2. Los Macaron:
Suhu pemanasan awal adalah 150 derajat (130 °C, berventilasi) dan kertas tanaman dipanaskan. Ini adalah tempat terbaik untuk berada di Almendras, kakao di Polvo, dan Azúcar Glas Tamizados dengan robot cocina dan batir. Tuang 500 ml air ke dalam cazuela, lalu tambahkan air dan didihkan.
Colocar las claras en bol y batir con varillas electricas hasta que formen picos ramah tamah. Selanjutnya, masak merengue pada suhu kamar, proses berkelanjutan yang mencakup almandra, kakao, dan gelas kaca.
Siapkan gambar karikatur krayon dan boquera lisas, gambar mezcra merengues, dan siapkan montonsitos dengan diameter tiga centimeter. Masukkan kulit macaron ke dalam stoples selama 30 menit sebelum dibentuk menjadi pai. Hornearlos de menjadi tertahankan setelah 12 hingga 15 menit. Mengangkat tanduk, melepaskannya ke dalam pita agar Anda benar-benar kering dan mengeluarkan kertas dari tumbuhan.
Llenar una pastel komik dapat dilepas dengan ganache dan cortar punta. Satukan macaron dan colocar encima la otra mitad.
Teknologi dekorasi dan pengembalian
Gunakan coklat kuil sebagai bahan dasar, siapkan bomnya, dan siapkan beberapa hiasan untuk digunakan bersama dekorasi lainnya.
1. Intisari coklat
Akhirnya, coklat perlahan-lahan akan memanjang sejauh tiga mil dan mengecil. Inclinarla 10 gradoshormati permukaan coklat.
2. Pesta coklat
Siapkan kue tart coklat dan gunakan untuk menyiapkan hiasan kue tart. Jika kekhawatiran Anda adalah, jangan perbaiki ketidakteraturan atau ketidakteraturan permukaan.
Elemen
- 100g coklat panas, Atemperado.
menjelaskan
Llenar una pastel komik dapat dilepas dengan coklat dan cortarle la punta. Siapkan asetat dan coklat lalu gerakkan lingkaran coklat dan krim di permukaannya. Perbaikan bervariasi beberapa kali untuk membuka struktur dan Firmeza. Anda bisa menerimanya, tetapi merupakan hal yang maskulin untuk mengeluarkan bahan tersebut dari karang gigi dan bersentuhan langsung dengan pohon coklat. Kehadiran keadilan dalam enrejados in los dedos contra los lados in la tarta para que se pegue bien.
3. Bom
Ada banyak ide untuk coklat di sini, termasuk semua jenis coklat dan segala jenis bom, serta coklat berbahan dasar frambuesa, bir, dan camilan lezat.
4. “Darwis”
Untuk menyiapkan disko, siapkan kue tar coklat dan lemon, biji kakao, goji berry, atau tortilla.
